par Emile FLORSCH, juge Volailles
(Geflügel-Börse 6/2002)
Elles sont rares.
Nous connaissons L'ARAUCANS (ou ARAUCANA), grande et naine, l'ARDENNAISE ainsi
que deux variétés naines "RUAHLER et KAUL ".
La génétique "Sans queue" n'est pas un caractère qui a été obtenu par une quelconque manipulation,
mais n'est autre qu'une mutation relativement fréquente. Le caractère "mutation" peut être diversement
défini. Une très compréhensible définition du mot "mutation" n'est autre qu'un caprice de la nature.
Exprimé plus précisément, cela signifie que la mutation n'est
autre qu'un changement de caractère
.
Il nous faut aussi admettre qu'il y a des mutations plus ou moins fréquentes et d'autres qui ne sont
qu'une rareté. Albinisme et "Sans Queue" sont des mutations assez fréquentes. La nature tient à ce
que ce caractère soit toujours proposé et notre environnement défini si ce caractère donné est positif,
négatif ou neutre.
Des volailles "Sans Queue" sont connues depuis des siècles. Elles sont
souvent représentées sur des
aquarelles d'anciens dessinateurs. On trouve aussi beaucoup d'indications sur les "Sans Queue" dans
la littérature du 16 et 17ème siècle où elles étaient indiquées sous "WALLE-KIKI". Il existe encore
dans le spectre des races au Japon beaucoup de représentant de volailles "SANS-QUEUE".
Le caractère "Sans Queue" peut, chez chaque race et n'importe quand, faire son apparition chez la
descendance. Il n'est pas non plus difficile de transformer n'importe quelle race en "Sans Queue".
Mais cela n'aurait aucun sens. Il en est de même que l'on peut, par croisement, greffer une queue
aux "Sans Queue".
L'évolution des "Sans Queue", les siècles précédents, n'a jamais été freinée dans les fermes où
elles cohabitaient avec les autres espèces. Les dispositions génétiques de l'ensemble des caractères
héréditaires ont été reconduit de génération en génération.
Les avantages de l'évolution
C'était tout autre chez les ARAUCANS. Elles vivaient à
l'état semi-sauvage et venaient rôder la nuit autour des habitations des indiens ARAUCANS pour chercher
une quelconque nourriture. Elles devaient s'accommoder avec les méchancetés de la nature et des
prédateurs (Renard des Andes). Un indien ARAUCANS raconte que ce prédateur se faufile par derrière
l'animal pour l'attraper par la queue mais cela ne lui réussit que rarement par suite d'absence de
plumes à la queue de la volaille. Dans la littérature qui traite spécifiquement de la génétique,
on indique que ce caprice de la nature a pour but de proposer envers et contre tout de nouvelles
mutations à notre environnement qui est continuellement en évolution car ce qui est positif
aujourd'hui peut être négatif demain.
LA VITALITE
On prétend que si on veut garder ou améliorer la vitalité des "Sans Queue"
il faut y croiser de temps en temps un sujet pourvu d'une queue. Ceci est tout à fait anormal et a
été prouvé chez les ARAUCANS et il n'y a aucune raison que ce soit autre chez les autres "Sans Queue".
Au contraire. Il a été génétiquement constaté qu'en y croisant des sujets avec queue, il y a beaucoup
de déchets. Cela a aussi pour conséquence d'en faire l'élevage moins attractif et à diminuer
considérablement la vitalité de la race, ce qui est primordial si on veut pas assister à la disparition
de l'espèce.
L'absence de queue peut apparaitre sous diverses formes. Responsable est l'absence de la deuxième
vertèbre du dos qui porte le croupion et la queue. Chez les sujets typiques cette dernière vertèbre
manque complètement. Ceux ayant des soupçons de naissance de queue et des plumes dirigées vers le sol
sont inaptes pour la reproduction.
GLANDE DU CROUPION (UROPYGIENNE)
Cette glande sert au graissage du plumage au moyen du bec. Elle ne joue qu'un rôle
secondaire chez les volailles à queue. Elle est absente chez les "Sans queue". On a longtemps prétendu
que l'absence de cette glande provoquerait une diminution de la résistance chez les volailles à cause
d'une absorption réduite de vitamine D contenue dans la graisse de cette glande. Ceci est naturellement
un non-sens complet car les animaux absorbent aussi de la vitamine D au travers des aliments et en
produisent eux-mêmes en exposant certaines parties du corps aux rayons de soleil.
Les volailles, avec cette glande, ont pour habitude d'enduire les plumes avec cette graisse mais cela
pas une grande influence climatique. Il existe beaucoup de variétés d'oiseaux qui n'ont pas cette
glande, ce qui ne les empêche pas de voler, même par temps de pluie. D'autre part, le nettoyage de
la plume avec le bec provoque une charge électrostatique de la plume qui empêche cette dernière de
se mouiller.
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Même si on prétend dans anciens écrits que l'absence de la glande provoque un manque de vitalité et
de rendement, il est prouvé qu'avec les races élevées actuellement et figurant dans les standards cela
n'a aucun sens de justification. Au contraire, des tests effectués sur plus de 5000 ARAUCANS n'ont démontré
aucune différence concernant la vitalité, la fécondité et les éclosions par rapport aux races avec queue.
On a aussi émis l'hypothèse que le phénomène "Sans Queue" était accouplé à un facteur létal.
Mais la pratique de l'élevage a prouvé que c'était donner libre cours à sa fantaisie.
Dans de vieux écrits, une intéressante indication est donnée par laquelle on peut influencer
le phénomène "Sans Queue" en exerçant sur le développement de l'embryon quelques tests.
C'est ainsi qu'en secouant l'oeuf avant de le mettre en incubation
cerla peut provoquer une "Sans queue partielle".
Une autre méthode plus perverse est décrite :
par piqûre, on injecte la première semaine de l'incubation de l'insuline dans le jaune d'oeuf et
on expose les oeufs la première semaine d'incubation à des variations de température.
Tout ceci n'a aucun sens. Si on secoue un oeuf avant de le mettre en incubation, immanquablement
l'embryon sera dérangé dans son développement. C'est pour cela que l'on demande toujours que des
oeufs qui ont voyagé doivent être déposés et se reposer au moins 24 heures dans un local tempéré
avant d'être mis en couveuse.
Le phénomène "Sans queue" n'est pas dans l'élevage de race une singulière mutation. Il en existe
plusieurs en aviculture : cou-nu, courtes-pattes, barbe, emplumage des tarses, plus de 4 doigts
sont aussi des mutations que la nature nous propose et nous impose. L'environnement où
l'éleveur décide si ces caractères sont positifs, neutres ou négatifs.
Dans l'élevage de races, il n'existe qu'une stratégie. Elever pur et correct. Bien souvent, il faut
admettre que ces recommandations ne sont pas toujours correctement appliquées.
Toutefois, chez les "Sans queue" leur caractère spécifique étant fortement implanté, il est difficile,
comme on peut le faire avec d'autres races, d'effectuer certaines mutations qui auraient pour but de
détruire partiellement ou complètement le type original.
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L'Ardennaise naine (il existe une grande race, bien que très rare) est une petite volaille d'origine
belge, de forme classique, active et robuste, volant bien, et réputée rustique. La crête est simple,
l'oreillon rouge.
En raison de ses qualités, en particulier sa rusticité, 1' Ardennaise naine est souvent considérée
comme la poule des débutants. C'est peut-être vrai mais, pour les concours, elle est à sélectionner
comme toute autre race.
Elle existe en plusieurs variétés, la "doré-saumoné" dont le coloris est calqué sur celui de la poule
sauvage, avec poitrine toujours de couleur saumon chez la poule. L'argenté-saumoné est identique
sauf que le pigment brun est remplacé par du blanc ; la poitrine reste cependant saumonée chez la poule.
Ces deux variétés ont l'oeil rouge et la face bien rouge.
Dans les variétés noire, noire à camail argenté et noire à camail doré, l'oeil est foncé et la face
très pigmentée, souvent noirâtre chez la poule.
L'Ardennaise naine est une bonne pondeuse et couve plutôt peu.
Nous vous présentons un coq doré-saumoné (à gauche) et un coq noir à camail doré (à droite). Pour les néophytes, ces deux
coqs sont presque semblables. Génétiquement il n'en est rien. Chez le noir à camail doré, l'aile est
entièrement noire ; la poule correspondante est noire avec juste des marques dorées sur le cou.
Chez le doré-saumoné le "miroir" de l'aile est brun, la poule correspondante est brun-doré.
La Bantam de Pékin est une race naine très connue et élevée par de nombreux amateurs. Ses formes
arrondies, son caractère calme et ses qualités de couveuse la font apprécier. Comme son nom l'indique,
elle est originaire de Chine : elle a été trouvée dans la Palais d'été des Empereurs de Chine, au XIX°
siècle, lors de la prise de la ville de Pékin par les troupes franco-anglaises puis ramenée en Europe,
sélectionnée et améliorée.
Son poids se situe autour de 800 grammes pour le coq mais le plumage très abondant, duveteux et
gonflant la fait paraître plus forte. Elle a les pattes jaunes, entièrement masquées par un emplumage
serré. Sa crête est simple. Dans certains pays elle est nommée "Cochin naine" mais, malgré certaines
similitudes de forme, rien ne prouve sa parenté avec cette race.
Elle existe en de nombreux coloris unis ou dessinés. Nous vous présentons successivement une poule noire,
une poule noire au plumage frisé, un coq noir à camail argenté, un groupe de fauves (variété originelle
mais devenue rare), une poule perdrix non maillée (elle existe aussi en perdrix avec dessin maillé)
et deux variétés très rares : coucou-fauve et mille-fleurs.
La Gasconne naine est une jolie petite poule à robe noire et lustrée, réduction de notre
grande Gasconne.
La crête est simple, l'oreillon rouge, les pattes très foncées. C'est une volaille vive et alerte,
bonne pondeuse.
Sa création récente est due au patient travail de M. René CAPELLE qui fut juge avicole et vice-président du
Bantam Club Français.
D'origine chinoise la Nègre-soie est une race très particulière avec de multiples caractéristiques qui
la différencient nettement de toute autre race. Tout d'abord son plumage soyeux : les barbes des
plumes sont dépourvues de barbules si bien qu'elle parait toute sa vie rester en duvet. Pour cela
elle ne doit pas être exposée aux intempéries. Sa peau est noire (d'où son nom) ainsi que sa chair
et même le périoste des os. Elle a cinq doigts. Ses oreillons sont bleu-turquoise
(ils blanchissent sur les coqs adultes). Elle possède une huppe de proportion raisonnable et
peut avoir une barbe.
C'est une volaille calme et familière et surtout c'est incontestablement la reine des couveuses.
Pour cette raison elle ne pond pas en abondance ou, plus exactement, dès qu'elle a pondu quelques
oeufs, elle demande à couver quelle que soit la saison. Beaucoup d'éleveurs de faisans ou d'anatidés
rares la recherchent pour faire incuber leurs oeufs.
En fait il existe quatre Nègre-soies, à ne pas croiser entre elles :
La Nègre-soie grande race (entre 1 et 1,2 kg)
La Nègre-soie grande race barbue.
La Nègre-soie naine (entre 500 et 600 grammes)
La Nègre-soie naine barbue.
La Nègre-soie naine est plus dynamique et active que la grande et couve, peut-être, un peu
moins tout en restant une bonne couveuse.
La plus connue est de loin la blanche mais la Nègre-soie peut également être noire, bleue, sauvage
(perdrix), gris-argent et fauve. Ces six variétés existent chez les quatre formes de Nègre-soie.
Pour la petite histoire disons que la plus ancienne description connue en Europe de la
Nègre-soie se trouve dans les "Récits de voyages extraordinaires" écrits par Marco Polo à son
retour de Chine.
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La Limousine naine, diminutif de la grande race, est de création toute récente puisque homologuée en 1997.
C'est une volaille de forme classique, à crête simple, oreillons rouges et tarses de couleur claire.
Elle existe, comme la grande, en trois variétés : la noire, la bleue classique
(couleur gris-ardoise avec manteau plus foncé chez le coq) et la bleue "coq de pêche ".
Cette dernière variété est la véritable finalité de cette race : les coqs sont gris-ardoise
et leur manteau se pare de teintes miel ou froment sur un fond bleu, permettant la fabrication
d'excellentes mouches pour la pêche au lancer.
Ci-dessous un trio de Limousines bleues " coq de pêche ".
Diminutif du grand Phénix shokoku, le coq Phénix nain est un oiseau magnifique. Il est originaire
du Japon. Volaille de forme classique mais assez allongée, il se caractérise par un développement
exceptionnel des lancettes qui garnissent les reins et des grandes plumes de la queue. La poule
Phénix a également une queue allongée dont les grandes rectrices et couvertures s'incurvent et
se terminent en pointe.
Volaille dynamique, volant bien, la poule Phénix n'est pas une grande pondeuse mais une excellente
couveuse et meneuse. Attention : trop souvent croisés avec de grands Phénix pour améliorer
la longueur de la queue, beaucoup de Phénix nains sont trop forts. Le coq doit peser 800 grammes
et la poule 650.
Le Phénix doit être élevé sur un sol propre et dégagé et disposer de perchoirs. Attention au risque
de picage au moment de la croissance des plumes.
La Pictave est notre naine française nationale. Elle a été créée comme race pure par le Comte Lecointre,
essentiellement pour disposer d'une race très bonne couveuse pour incuber des oeufs de faisan. Elle a été
présentée pour la première fois en exposition à Paris en 1928.
C'est une naine de taille moyenne : 800 grammes pour le coq et 600 pour la poule avec une tolérance
pour un léger dépassement afin de lui permettre de couver beaucoup d'oeufs. Sa forme est relativement
classique, le plumage long et abondant. Les coqs ont de belles faucilles dont les deux plus grandes
se détachent nettement du reste de la queue. La crête est simple avec des dents assez nombreuses et
profondément découpées. Le port des ailes est légèrement tombant. les pattes sont blanches avec de
légères marques grises. C'est une poule dynamique et qui vole bien.
Il existe une seule variété: perdrix, sans dessin en ellipse chez la poule (variété parfois nommée
"dorée" par erreur). Mais des essais ont été faits pour la créer en d'autres variétés :
perdrix-argenté, bariolée, etc...
La Pictave a bien failli disparaître vers les années soixante, par négligence ou oubli. Heureusement
quelques éleveurs conservaient d'anciennes souches qui ont permis de relancer la race. La Pictave est
actuellement en pleine expansion.
La Tournaisis est une jolie poule naine d'origine belge, robuste et dynamique. De forme classique,
elle existe en une seule variété : "bariolé ", coloris composé de noir, d'ocre et de blanc. C'est une
bonne couveuse et meneuse.
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Les races du "Coeur de France"
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Voici le genre de personne passionnée par les races locales à faibles effectifs pour lequel la fédération ProNaturA France se bat chaque jour.
Découvrez ce site d'un passionné des races du "Coeur de la France".
http://www.elevagedesbondes.com
Page mise à jour le
28 janvier, 2011